|
|
Komkommer Met Yoghurtsaus : Cacik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter yoghurt (bij voorkeur Ciftlikyoghurt: turkse boerenyoghurt, te koop in bekers van 1 liter) - 2 -3 kleine Turkse komkommers (gewone komkommer kan ook, maar de Turkse zijn wat pittiger en minder waterig) - 3 -4 teentjes knoflook - gedroogde muntblaadjes - dille (vers, diepvries of gedroogd) - zout - een snuifje paprikapoeder - olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de yoghurt in een schaal en sla hem goed los. Knijp de teentjes knoflook erdoor en voeg wat zout
toe. Roer het stevig. Proef of er voldoende knoflook en zout in zit (het moet een pittige smaak
hebben). Doe er 2 dessertlepels muntblaadjes door. Snijd de komkommer in zo klein mogelijke
stukjes en roer die door de yoghurt. Doe de cacik in 4 schaaltjes, druppel er wat olijfolie op en strooi er
dan dille en een heel klein beetje paprikapoeder over.
|
|
|